Die Untersuch wurde an 60 Probanden durchgeführt wobei alle Teilnehmer in untrainiertem Zustand in den Test starteten. Alle Probanden mussten 5 mal die Woche zum Krafttraining antreten um dort mit Gewichten Ihre Muskeln zu trainieren. Ausserdem mussten die Probanden nach jedem Training in einem Abstand von jeweils einer Stunde, insgesamt 2 Gläser fettfreie Milch, Sojamilch oder ein isotonisches Sportgetränk mit Kohlenhydraten (Maltodextrin) trinken. Der ganze Test erstreckte sich über einen Zeitraum von 3 Monate.

Fettarme Milch setzt sich deutlich gegen ionisches Sportgetränk und Sojamilch durch

Das Ergebnis der Untersuchung war, dass die Probanden welche im Testzeitraum fettfreie Milch nach dem Training konsumierten, bis zu 60 Prozent mehr Muskelmasse aufbauen konnten als ihre Kontrahenten.

Im Detail: Im Vergleich mit den Sojamilch—Trinkern konnten die Milchtrinker 40 Prozent mehr Muskelnmasse aufbauen. Im Vergleich mit den Sportgetränk-Trinkern schafften es die Milchtrinker sogar auf bis zu 60 Prozent mehr Muskelmasse.

Ein weiterer Pluspunkt für die Milch ist die fettabbauende Wirkung der konjugierten Linolsäuren welche in der Milch enthalten sind.

Als mögliche Ursache für die oben genannten Effekte wird die hohe biologische Wertigkeit des Milcheiweißes angeführt.

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